|
 | Entrées :
- Cassolette de ravioles de foie gras: 8 € TTC / Part
-gratin de Coquille St-Jacques à la normande : 6 € TTC / Part
-verline de Tartare de tomates et saumon : 5 € TTC / Part
- Surprise d'artichaud au saumon fumé : 5 € TTC / Part
- bouchée à la reine au ris de veau : 6 € TTC / Part
- Terrine de foie gras de canard mi-cuit : 149 € TTC / kg
- Demi langoustes australiennes en bellevue : 22 € TTC / Pièce
- Terrine de saumon à l'oseille : 3 € TTC / les 100 grs
- Œufs pochés en gelée aux petits légumes : 2,50 € TTC / Part
- Cassolette de ris de veau, jus forestier : 6 € TTC / Part |
|
| Plats :
- Dos de cabillaud aux écrevisses : 8,50 € TTC / Part
- Caille désossée farcies au foie gras : 8,50 € TTC / Part
- Filet de turbot mousse de homard au champagne 9 € TTC / Part
- Cassolette de St-Jacques et son risotto : 10 € TTC / Part
- Lapin rôti au romarin : 8 € TTC / Part
- queue de lotte rotie ou a l'américaine9€ TTC / Part
- volaille de bresse aux morilles 9 € TTC / Part
- Tournedos de veau rossini : 12,50 € TTC / Part
- Petits farcis provençeaux : 15 € TTC / kg
- Bourride de la mer à la sétoise : 10 € TTC / Part
- Marmite du pêcheur : 10 € TTC / Part |
|
| Desserts :
- Tarte fine aux pommes à l'ancienne : 2 € TTC / Part
- Tarte aux fruits de saison : 2,50 € TTC / Part
- Mousse au chocolat amer et son croquant : 3 € TTC / Pièce
- verrine au citron et fruits rouge 3 € TTC / Pièce
- Brochette de macaron : 3 € TTC / Pièce
- Verrine poire chocolat : 4€ TTC / Pièce
- Chocolat mandarine impérial : 3 € TTC / Pièce |
|
| Légumes :
- Ratatouille
- Gratin de courges façon grand-mère
- Gratin de courgettes au basilic
- Gratin dauphinois
- Poêlée de champignons
- Endives braisées, etc, ...
|
|
